【籠盛り御膳】

季節で変わる鮮魚の

大吟醸粕漬け焼き、八丁味噌漬け焼季節のお料理を盛り合わせた御膳

（詳しくは、お品書きにて）

【こだわりの地元食材】

・酒粕

　岐阜の銘酒「三千盛」の純米大吟醸
　の酒粕のみを使用。
　米の旨みと甘み、そして香りが良く
　さっぱりとした味わいが特徴です

・味噌

　地元の八丁味噌と白味噌そして
　地元の味醂を合わせてました

・米

　岐阜の美濃産「コシヒカリ」を使用
　寒暖差ある土地と木曽川をはじめ
　豊富な水が多い土地の為、
　美味しい米ができます

・卵

　地元の養鶏場より毎朝新鮮な卵を
　仕入。黄身に旨みがあります

【お知らせ】

「舞妓寿し」単品のご提供は、
2023年をもちまして終了します

2024年より「舞妓寿し御膳」のみ
ご予約制の提供となります。
他、通常メニューは、籠盛り御膳と
なります。




【舞妓寿し御膳】予約制

その昔、犬山城下町にも舞妓さん、芸妓さんが活躍されていました

そして小さなお口で食べられるようにとひと口のお寿司と小皿料理が作られたと言われています。
当店にて「舞妓寿し御膳」として
ご提供しています。
　　　　　　　

【名物】地酒

・犬山城の麓を流れる木曽川
　その川沿いにある酒蔵の生酒に
　こだわりご提供。当店限定酒も
　あり、人気となっています。

　低温管理の専用冷蔵庫に保管し

　一年を通して数種類の生酒を

　味わうことができます。

　季節によっては熟成された生酒も

　あり、他では味わう事のないものも

　あります。


【夜のお食事】　

（現在は、おまかせコースのみ営業）

（予約制）

内容等はお品書きを、ご覧下さい

※当店では、ゆったりとお食事を
　お楽しみいただけるように、
　1日の入店人数を制限しています。
　団体様のご予約も承ります。